栗のおいしい季節です。テレビや雑誌で毎日のようにどこそこのモンブランが絶品！と紹介しています。クリームたっぷりの甘いスイーツは見た目にも心惹かれます。

縄文時代の山内（さんない）丸山遺跡からは、大規模な栗の栽培あとが発見されています。栗はでんぷん・食物繊維に富み、ビタミン類もバランスよく含む栄養価の高い食品です。加熱に強いビタミンC が多く、美肌にも効果的。渋皮に含まれるタンニンには強い抗酸化作用があり、老化防止やがん予防に役立つといわれています。栗ごはんや渋皮煮を食べて、旬の滋味をたっぷりあじわいたいです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　嵐山店　みさお