2008年の冬に沢山つくっておいたお味噌が残り少なくなったので、
久しぶりにお味噌づくりに挑戦しました。
　煮た大豆に米こうじと塩をくわえ、「えんやこらさ」とこねまして
約８?のお味噌を仕込みました[:ダッシュ:]
　充分にしっかりとこね合わせることがおいしい味噌づくりのミソだそう
なので、両手をつっこんで、どろんこ遊びよろしく「うま味噌にな～れ」と
願いをこめました[:グー:]
　秋口にはたべられるかな。
ちょっとストレス解消にもなったお味噌づくりでした[:チューリップ:]
　（嵐山店　　みさお）